Weekend met Justine Deleu en Sarah Deleu
Lekker eten, samen koken en begrijpen wat voeding doet met je darmen en je energie. Tijdens dit SOLA-weekend combineer je praktische kookworkshops met de orthomoleculaire invalshoek van Sarah Deleu, biomedisch wetenschapper en orthomoleculair therapeut. Zij legt de werking van je lichaam uit en helpt je begrijpen hoe voeding, suikerregulatie en darmgezondheid samenhangen.
Je kookt, proeft en leert bij over suikerregulatie, darmgezondheid en emoties. Tussendoor trek je de natuur in, maak je tijd voor yoga en geniet je van gezelligheid rond de tafel. Geen kookervaring nodig. Wel goesting om thuis verder te doen.
Minimaal 6 en maximaal 12 deelnemers · inschrijvingen open
Wanneer
1–3 oktober 2027Vrijdagavond tot zondagmiddag
Waar
SourbrodtHoge Venen, Ardennen
Prijs
€590 vroegboekprijsDaarna €650 per persoon
Groep
Minimaal 6Maximaal 12 deelnemers
Voor wie?
Wil je meer variatie op tafel, je suikerspiegel beter begrijpen of ontdekken wat je darmen nodig hebben? En doe je dat graag al kokend, proevend en samen met anderen?
Dit weekend is voor jou als je:
Kookervaring is niet nodig. Je leert al doende en kookt samen.
Na dit weekend
Wat je leert
Tijdens dit weekend gaan genieten en gezond eten hand in hand. Je kookt samen, proeft, stelt vragen en ontdekt het waarom achter wat je klaarmaakt.
De centrale vraag is: wat is gezond voor onze darmen? Sarah vertrekt vanuit haar achtergrond in de biomedische wetenschappen en haar orthomoleculaire praktijk. Je krijgt uitleg over de werking van je lichaam, met aandacht voor voeding, suikerregulatie en emoties. Samen met Justine vertaal je die inzichten naar de keuken.
Met Justine ga je praktisch aan de slag. Je ontdekt hoe je smaakvolle gerechten maakt die ook thuis op tafel kunnen komen. Voor een drukke weekdag, voor je gezin, voor jezelf of voor een tafel vol gasten. Geen ingewikkelde technieken, wel recepten waarmee je verder kunt en ruimte om te proberen.
Hoe werkt je suikerspiegel? Waarom schommelt je energie en welke rol speelt wat je eet? Sarah geeft orthomoleculaire uitleg over onder andere suikerregulatie. Je leert het hoe en het waarom, zonder moeilijke taal, en verbindt die inzichten met keuzes in je dagelijkse voeding.
Welke voeding ondersteunt je darmen en waarom? Je koppelt de uitleg aan wat je samen bereidt en eet. Zo neem je niet alleen recepten mee naar huis, maar begrijp je ook beter waarom je bepaalde ingrediënten en gerechten kiest.
Ook emoties krijgen een plaats tijdens het weekend. Met Sarah maak je kennis met Emotional Freedom Techniques: een methode waarbij je aandacht geeft aan een emotie of ervaring terwijl je op specifieke punten op het lichaam klopt. Naast koken en bijleren is er ruimte om stil te staan bij wat je ervaart. Zo brengen we voeding en emoties samen rond de centrale vraag van het weekend.
Alles voor het weekend
Niet inbegrepen: je transport van en naar Sourbrodt. Kies je een eenpersoonskamer, dan geldt de toeslag van €100 voor het volledige weekend, afhankelijk van beschikbaarheid.
Heb je een specifieke vraag of iets waarop je graag wilt letten tijdens het koken? Geef het vooraf door, dan houden we daar waar mogelijk rekening mee. Denk bijvoorbeeld aan koken bij een glutenintolerantie.
De focus van het weekend blijft samen lekker en gezond leren koken, met aandacht voor darmgezondheid, energie en emoties.
Expertise & coördinatie
Gezond en lekker koken · culinaire begeleiding
Justine is de vertrouwde kok achter de maaltijden tijdens de SOLA-weekends. Met een grote portie passie voor gezond en lekker eten laat ze je ontdekken hoeveel smaak er in eenvoudige gerechten kan zitten. Veel ingrediënten komen uit haar eigen moestuin: verse oogst die mee de gerechten van het weekend bepaalt.
Tijdens dit weekend sta je samen met haar in de keuken. Je kookt, proeft en leert recepten maken die passen bij een gewone weekdag én een feestelijke tafel. Voor jezelf, je gezin of wie je graag ziet.
Logisch Gezond · biomedisch wetenschapper en orthomoleculair therapeut
Sarah Deleu is biomedisch wetenschapper, orthomoleculair therapeut en therapeut in Emotional Freedom Techniques bij Logisch Gezond. Ze combineert haar wetenschappelijke achtergrond met haar praktijkervaring en vertaalt de werking van het lichaam naar begrijpelijke uitleg over voeding, suikerregulatie en darmgezondheid.
Daarnaast begeleidt ze het luik rond emoties, waarbij onder andere Emotional Freedom Techniques aan bod komt. Zo komen koken, voeding en emoties tijdens het weekend samen.
Meer over Logisch Gezond ↗
Van vrijdagavond tot zondagmiddag
We combineren samen koken en inhoudelijke sessies met beweging in de natuur, yoga en tijd om te ontspannen. Voeding, darmgezondheid en emoties vormen de rode draad.
Onderstaande indeling geeft je een idee van het weekend. De precieze invulling en timing worden nog verfijnd en ontvang je vóór vertrek.
Verblijf
Je verblijft in Sourbrodt in de Oostkantons, te midden van het Natuurpark Hoge Venen – Eifel. Het huis kijkt langs de achterkant uit over het landschap. Tijdens je verblijf is er ruimte om te ontspannen in de hottub of in de grote tuin.
Je slaapt standaard in een gedeelde kamer met twee personen, met een kamerverdeling volgens geslacht. Koppels kunnen samen op een kamer. Elke kamer is voorzien van douche en toilet. Een eenpersoonskamer is mogelijk voor €100 extra per persoon voor het volledige weekend, afhankelijk van beschikbaarheid. Geef je kamerwens door bij inschrijving.
Maaltijden
Alle maaltijden zijn inbegrepen, van het avondeten op vrijdag tot en met de lunch op zondag. Je gaat zelf aan de slag tijdens de kookworkshop en geniet ook van menu’s die voor je worden geserveerd. Justine brengt veel ingrediënten mee uit haar eigen moestuin.
De gerechten geven je inspiratie voor thuis: voor een drukke weekdag, voor je gezin, voor jezelf of voor een feestelijke tafel. Gezond koken mag haalbaar én lekker zijn.
Heb je een allergie, voedingswens of een specifieke vraag? Geef die vooraf door, zodat we kunnen afstemmen wat mogelijk is.
Vroegboekvoordeel
€590 vroegboekprijs per persoon. Daarna €650.
Boek tot en met 30 april 2027 aan de vroegboekprijs. Vanaf 1 mei 2027 betaal je €650 per persoon.
De prijs geldt voor een gedeelde tweepersoonskamer. Een eenpersoonskamer kost €100 extra per persoon voor het volledige weekend, afhankelijk van beschikbaarheid.
Minimaal 6 en maximaal 12 deelnemers.
Schrijf je inWil je eerst weten of dit weekend bij je past? Plan een gesprek met SOLA.
Goed om te weten
Nee. Je hoeft geen ervaren kok te zijn. Je leert al doende en gaat samen met Justine en de andere deelnemers aan de slag.
Sarah Deleu geeft vanuit haar achtergrond als biomedisch wetenschapper en orthomoleculair therapeut uitleg over de werking van je lichaam: hoe je suikerspiegel werkt, hoe voeding samenhangt met je energie en welke rol je darmen spelen. Met Justine vertaal je die inzichten naar eenvoudige, lekkere gerechten tijdens de kookworkshop, met veel ingrediënten uit haar moestuin. Ook emoties krijgen aandacht, met een kennismaking met Emotional Freedom Techniques. Je krijgt recepten mee om thuis verder te gaan.
Voor iedereen die graag lekker eet en meer wil begrijpen van voeding, darmgezondheid en energie. Je bent welkom alleen, met je partner, een vriend of vriendin. Je hebt geen kookervaring of voorkennis nodig.
Ja. Je krijgt recepten en praktische handvatten om thuis verder te gaan.
Je kookt tijdens de praktische workshop. Daarnaast zijn er ook menu’s die voor je worden geserveerd.
Ja. Je kunt vooraf een vraag of aandachtspunt meegeven, bijvoorbeeld rond koken bij een glutenintolerantie. We houden daar waar mogelijk rekening mee. Het weekend blijft breed gericht op lekker en gezond koken, darmgezondheid, energie en emoties.
Het weekend gaat door met minimaal 6 en maximaal 12 deelnemers.
Je verblijft standaard in een gedeelde tweepersoonskamer. Koppels kunnen samen op een kamer. Elke kamer heeft een eigen douche en toilet. Een eenpersoonskamer is mogelijk voor €100 extra per persoon voor het volledige weekend, afhankelijk van beschikbaarheid. Geef je kamerwens door bij inschrijving.
De vroegboekprijs bedraagt €590 per persoon. Daarna betaal je €650. De vroegboekprijs geldt bij boeking tot en met 30 april 2027. Vanaf 1 mei 2027 betaal je €650 per persoon.
Na je inschrijving
Vooraf kun je je voedingswensen en een persoonlijke vraag of aandachtspunt doorgeven. Vóór vertrek ontvang je de definitieve timing en praktische informatie voor het weekend.
Vraag je plek aan via het inschrijfformulier. Je ontvangt daarna een persoonlijke bevestiging van de beschikbaarheid van je plek en kamerkeuze, samen met de betaalgegevens.
1–3 oktober 2027 · Sourbrodt, Hoge Venen · maximaal 12 deelnemers
Samen koken, lekker eten en bijleren. Je gaat naar huis met recepten, inzichten en nieuwe inspiratie voor je eigen keuken. Voor jezelf en wie je graag ziet.
€590 vroegboekprijs · daarna €650
Schrijf je inCookievoorkeuren
SOLA gebruikt noodzakelijke cookies voor de website. Analytics en marketingcookies, zoals de Meta Pixel, laden alleen wanneer je daarvoor toestemming geeft.